postres griegos en Atenas

pepeviajero dijo

Grecia es un país que destaca internacionalmente por su gastronomia gracias a los sabores únicos de la cocina griega.
El país tiene una tradición gastronómica de más de 4.000 años aunque, al igual que la mayoría de las cocinas, se ha visto influenciada por la de los países vecinos, tanto de oriente como de occidente,sobre todo por los turcos.

La cocina tradicional griega destaca sobre todo por la utilización de ingredientes de muy buena calidad,característicos de la dieta mediterránea, además del uso adecuado de especias.
Probablemente el ingrediente más importante en la mayoría de los platos sea el famoso aceite de oliva de origen griego,y no me extraña :)

Pero una cosa que me encantó fueron los postres griegos,muy variados y muy ricos,eso si muy dulces ;)

Uno de los postres mas comunes es el yogurt.
Lo comen hojaldrado, con frutas, con nata o azucarado,etc. Ya en lo que se refiere a pastelería hay budines de requesón y nata, los tirópita, los baklavá, los balaktoboúreko, los pasteles de hojaldre, los cataifi y todo lo que tenga miel y nueces.
Es decir, hay confituras con miel o con mermeladas de frutas que son deliciosas.

Uno de los postres que más me gustó fue el Kourabie,que es una galleta de mantequilla griega ligera, hecha típicamente con almendra.
A veces se hace con brandy, normalmente metaxa, para darle aroma, aunque también con la vainilla, el mastika y el agua de rosas.
En algunas regiones de Grecia, los kourabiedes de Navidad se adornan con un clavo de olor entero clavado en cada galleta, pero solo para adornarla.

Se preparan con muchas formas: bolas, ondulados, media luna o simples galletas. Se hornean hasta dorarlos y justo tras retirarlos del horno se espolvorean con azúcar glas y se dejan enfriar.
Es típico espolvorear otra vez con azúcar glas cuando están fríos.Los kourabiedes también son populares para las ocasiones especiales, como la Navidad o los bautizos, aunque se encuentran todo el año en Grecia.

Os adjunto algunas fotos nuestras dandonos el festín con los postres griegos jajaja ;)